青椒肉丝面

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薄荷糖的味道818
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我老公一直很喜欢吃面，过年的时候早餐连吃2个礼拜，都没吃腻 回来尝试了几次以失败告终，问了妈妈才知道，在腌肉的时候，加一勺火锅底料或者胖子鱼辣酱才是关键！今天做了一下果然如此！

青椒肉丝面的用料

自制手擀面 200g 青椒 3个
肉丝 适量 姜米、淀粉 少许
酱油 一勺 辣椒酱 一勺
生抽 少许 汤底：猪油 1勺
花椒油 几滴 生抽 少许

青椒肉丝面的做法

#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解1

步骤1

青椒切丝，肉丝里面加点姜末
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解2

步骤2

少许淀粉，一勺酱油
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解3

步骤3

再来一勺胖子鱼辣椒酱
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解4

步骤4

拌匀腌制几分钟
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解5

步骤5

肉丝滑散
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解6

步骤6

倒入青椒丝
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解7

步骤7

加少许生抽调味，炒匀即可
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解8

步骤8

另起锅烧水，水开后下入自制手擀面，加一点盐
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解9

步骤9

碗中加一点猪油，几滴花椒油，一点生抽和葱花，再装点面汤
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解10

步骤10

捞出面条，倒上青椒肉丝开吃
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解11

步骤11

Q弹劲道，好香啊
#一人一道拿手菜#青椒肉丝面的做法图解12

步骤12

一碗不够吃

青椒肉丝面的烹饪技巧

1、肉丝腌制几分钟更入味，可以把配菜换成各种蔬菜。 2、汤底加点猪油很香，不喜欢可以换成芝麻油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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