黄金虾球

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表妹来家里做客，突发奇想做了一个创新菜，甜品的做法，但用咸鲜口味的虾做馅料，反响不错哟~

虾球的用料

虾 300克 土豆 1个
盐 8克 姜丝 少许
料酒 1茶匙 面包糠 少许
胡椒粉 3克 沙拉酱 少许

虾球的做法

黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

食材~
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

土豆去皮切片
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

土豆上锅蒸20分钟
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

蒸熟的土豆捣成泥，加盐5克、黑胡椒粉1克搅拌入味
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

虾剥壳去沙线（留虾尾）腌制，腌料中放3克盐、2克胡椒粉、姜丝少许、1茶匙料酒腌制15分钟
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

把虾包入土豆泥，包成梨形，留虾尾封口
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

裹上面包糠
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

虾球放入笊篱里，浸入油锅低温炸至金黄色
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

完成~摆盘，挤点沙拉酱在上面
黄金虾球#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解10

步骤10

快乐的表妹

虾球的烹饪技巧

剥虾一定留着虾尾~ 一定要低温炸制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 兔子姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 家常菜 晚餐 午餐

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