鸡丝土豆浓汤

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一锅汤撑饱整个胃， 夏日炎炎，不想满头大汗 既想吃得简单又能裹腹， 就可以试试这么做。

土豆浓汤的用料

土豆 300g 洋葱 1/2个
面包边 60g 黄油 15g
盐 2g 黑胡椒粉 适量
稀奶油 50g 鸡胸肉（撕丝） 1/2块
薄荷叶（剪碎） 适量

土豆浓汤的做法

鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

所有材料除了鸡丝没放到图片一起拍。 土豆已是蒸熟，需去皮切块， 与洋葱打成泥。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

入黄油5g炒面包边变脆皮且上色。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

炒好的面包边，待用。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

鸡胸肉撕成丝，待用。 没有鸡丝，可不用请忽略。 （原本只是打算做土豆浓汤，看到还有一块煎熟的鸡胸肉，半块鸡胸撕成丝）
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解5

步骤5

土豆切丁，洋葱切碎。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解6

步骤6

放入料理机，再加260g凉白开。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解7

步骤7

按键打成洋葱土豆泥。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解8

步骤8

打好从料理机倒出入奶锅， 加入10g黄油，接着开始煮制浓汤。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解9

步骤9

边煮边搅，煮到开始冒泡， 入现磨黑胡椒粉，盐， 小火并继续边煮边搅匀。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解10

步骤10

倒入稀奶油，搅拌匀， 没有奶油可用牛奶替之， 但奶油比牛奶要香浓了， 再倒入鸡丝搅匀（其中应该是分散撒入， 会比倒入更好搅散搅匀）。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解11

步骤11

浓稠适合度调整好，搅拌均匀，关火。
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解12

步骤12

盛出至小碗，舀入炒好的面包边， 入剪碎薄荷叶装饰，即可食， 土豆N种+1种吃法，试试吧
鸡丝土豆浓汤#冰箱剩余食材大改造#的做法图解13

步骤13

Tips: 作个参考: 面包切边只取边薄薄的那层， 炒好是脆脆的，好吃。。。 像图中这个厚的就不脆。

土豆浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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