西兰苔炒鸡杂

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炒鸡杂的用料

西兰苔 250g 鸡肝 2个
鸡肾 2个 姜丝 适量
生抽 适量 油 适量
盐 适量 糖 适量
蒜蓉 适量

炒鸡杂的做法

#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡肾和鸡肝切小块，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，腌制片刻
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解2

步骤2

西兰苔对半切开洗净
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水开后加入少量盐和油，可以保持蔬菜翠绿，焯水30秒
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解4

步骤4

热锅加油和蒜蓉，炒出香味
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的鸡杂，爆炒至变色
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解6

步骤6

加入西兰苔炒至变软，放盐调味即可
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解7

步骤7

成品
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解8

步骤8

成品
#冰箱剩余食材大改造#西兰苔炒鸡杂的做法图解9

步骤9

成品

炒鸡杂的烹饪技巧

1.水中加入油盐可以保持蔬菜翠绿 2.喜欢的还可以打个芡汁 3.翻炒过程中如果太干，可以适量加点清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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