红枣牛奶茯苓蒸糕

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再来一次茯苓蒸糕，红枣味。 最简单的做法莫过于直接将红枣切碎拌进面糊里。不过，即便切得再细碎，也还是会有大大小小的枣皮嵌在其中。扎嘴，枣皮的口感。不想吃到块状的枣皮，可以借助料理机，或破壁机，将枣连皮带肉，打成细末，就再也不会有扎嘴的感觉。 不再加糖。红枣与牛奶都有甜味，就吃自然甜味的蒸糕吧。 大枣，枣大，很大。一开始计划三个，后来贪心，加了两个。结果。牛奶和枣一起变成了糊糊，还有点儿稠。加入面粉就更加浓稠了，倒是一点不影响起发，豁开大嘴，真大。。。。。

茯苓蒸糕的用料

大红枣 5颗 茯苓粉 20克
中筋粉 140克 牛奶 200克
鸡蛋 1个 泡打粉 1小勺

茯苓蒸糕的做法

#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#红枣牛奶茯苓蒸糕的做法图解1

步骤1

用料
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#红枣牛奶茯苓蒸糕的做法图解2

步骤2

红枣洗净去核，切碎
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步骤3

倒入料理机，加入200克牛奶
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步骤4

搅打成细腻糊状，倒入大碗
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步骤5

磕入鸡蛋，搅拌均匀
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步骤6

倒入剩下的牛奶，
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步骤7

调成稀糊
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步骤8

面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#红枣牛奶茯苓蒸糕的做法图解9

步骤9

拌成均匀面糊
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步骤10

装入模具中
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步骤11

放入沸水锅，大火蒸15分钟左右
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#红枣牛奶茯苓蒸糕的做法图解12

步骤12

熟透熄火
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步骤13

出锅稍凉
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步骤14

脱模

茯苓蒸糕的烹饪技巧

牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。 红枣用量可随自己喜好酌情添加。 调好面糊需立即入锅蒸制，以防影响起发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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