黑米面包

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桃花抹香
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黑米面包的用料

高筋面粉(面团) 150g 酵母 2g
细砂糖 15g 盐 2g
玉米油 10g 鸡蛋 1个(约60g，剩下10g刷面)
水(牛奶) 30g 黑米(馅料) 60g
砂糖 15g 炼奶 15g

黑米面包的做法

黑米面包的做法图解1

步骤1

黑米用水浸泡半个小时后上蒸锅蒸熟
黑米面包的做法图解2

步骤2

加入砂糖和炼奶拌匀，备用
黑米面包的做法图解3

步骤3

把面团的所需材料称好后倒入干净的大碗中
黑米面包的做法图解4

步骤4

用手搅拌呈絮状
黑米面包的做法图解5

步骤5

揉成团(扩展阶段就行)
黑米面包的做法图解6

步骤6

再平均分成4份
黑米面包的做法图解7

步骤7

分别揉圆
黑米面包的做法图解8

步骤8

取其中一份用擀面仗擀成圆形
黑米面包的做法图解9

步骤9

包入适量的黑米
黑米面包的做法图解10

步骤10

捏紧收口
黑米面包的做法图解11

步骤11

放入烤盘中，等待发酵
黑米面包的做法图解12

步骤12

面团发到比原来的体积大二倍后，表面刷上蛋液
黑米面包的做法图解13

步骤13

用黑米点缀表面
黑米面包的做法图解14

步骤14

送入已经预热好的烤箱，180度20分钟
黑米面包的做法图解15

步骤15

成品图

黑米面包的烹饪技巧

面粉吸水性不同，请预留配方5%的水量 各家烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整温度与时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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