爽口下饭腌辣椒

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每到夏天就没有食欲，家里菜园长了不少尖椒，索性做个爽口小凉菜吧。腌尖椒操作简单，0厨艺也能轻松驾驭！前一天晚上做完放在冰箱里，转天早上来一碗白粥，太下饭了，老公对这道菜赞不绝口！

腌辣椒的用料

尖椒 一兜子 海天生抽 一瓶
姜片 若干 大蒜 一头
红椒 三根 花椒大料 适量
高度白酒 少许 醋 少许

腌辣椒的做法

#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解1

步骤1

锅里倒少量橄榄油放花椒大料爆香，倒入一瓶生抽，加少量的醋，少量白酒煮开晾凉。
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解2

步骤2

花椒大料
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解3

步骤3

大蒜，红尖椒，姜去皮切片
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解4

步骤4

图片显示不全，第三步的调料切成片
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解5

步骤5

主角登场
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解6

步骤6

切成滚刀片，装在瓶子里压实，将晾凉的料汁倒入，瓶子口封紧。
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解7

步骤7

装了两罐
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏一晚
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解9

步骤9

太香了
#炎夏消暑就吃「它」#爽口下饭腌辣椒的做法图解10

步骤10

下饭爽口，配碗白粥

腌辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 予妈食记 编写，未经授权不得转载

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