香卤鹌鹑蛋

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香卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 八角 两个
香叶 2片 桂皮 两个
生抽 两勺 老抽 两勺
盐 一小勺 陈皮 3克
小茴香 3克 冰糖 8克
豆蔻 5粒 辣椒面 10克

香卤鹌鹑蛋的做法

香卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗干净。
香卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮熟鹌鹑蛋，捞起。
香卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

另起一锅，放入卤料，冰糖，辣椒面，烧开。
香卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放入鹌鹑蛋，将就锅铲把每个鹌鹑蛋都敲裂更入味，转小火，煮至快收汁时加盐。
香卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

起锅，开吃！

香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

辣椒面看个人喜好，可以不加。 如果能放到冰箱冷藏柜一碗，会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 在路上高兴就好 编写，未经授权不得转载

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