#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤

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这几天山东总是下暴雨,晴雨不定的天气加上闷热潮湿,妈妈打电话说姥姥这几天睡眠很不好,竹荪能提高身体免疫力并且能“刮油”,使鸡汤不油腻,莲子百合清心败火安眠,板栗补中益气,老母鸡能增强身体抵抗力,做完给姥姥送去,姥姥说超好喝干了两碗,值啦!我们所有的付出,无非是想珍惜的人在我们身边久一点~

食材清单

老母鸡 半只 生姜 几片
葱段 4段 2匙
料酒 1勺 板栗仁 500克
竹荪 4棵 山药干 50克
莲子干 50克 百合干 20克
无花果干 20克 蜜枣 2颗
山泉水 800毫升

烹饪步骤

#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解1

步骤1

所有食材如图所示
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解2

步骤2

所有的干配料清水洗净泡发
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解3

步骤3

母鸡斩大块,放入姜片葱段焯水,加2勺料酒去腥
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解4

步骤4

焯好水的鸡块清水洗净,准备一个新的砂锅
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解5

步骤5

砂锅先倒入鸡块,再倒入板栗仁
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解6

步骤6

再倒入泡发好的干配料食材
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解7

步骤7

砂锅加山泉水没过所有食材
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解8

步骤8

电砂锅预约2小时老火汤
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解9

步骤9

两个小时到啦,鸡汤熬好啦,加盐就可以开吃啦
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解10

步骤10

盛出打包给姥姥
#美食新势力#竹荪莲子百合板栗鸡汤的做法图解11

步骤11

来张成品图

小贴士

母鸡焯水不仅能去除血沫血腥,还能去掉鸡多余的油脂,汤喝起来清爽不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-05 23:52:55

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