红薯蛋糕条♡sweet potato

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漆海.卡丹漆_李艳
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转自cookpad： 有多余的红薯换个花样吃啦(´▽｀) 以下适用18cm方形容器一个

红薯蛋糕条的用料

红薯 420g 白砂糖 60g
黄油 30g 淡奶油 50g
蛋黄 1个 朗姆酒 1/2小勺
饼干 100g 黄油 50g
※涂表面用的蛋黄 1个

红薯蛋糕条的做法

红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解1

步骤1

饼干放碗里弄碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解2

步骤2

容器里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好，放入冰箱冷藏备用。【饼干要压压紧哦否则可能成品切的时候容易碎】
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解3

步骤3

红薯切成大约2cm厚的块，放水里煮软。【这里用水煮或蒸或烤都可以，目的是要能弄成红薯泥就好了】
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解4

步骤4

沥干水份，趁热去皮，弄碎。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解5

步骤5

一并加入其余所有材料。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解6

步骤6

开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却。【这步可以减少薯泥的水份！】
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解7

步骤7

过筛（喜欢颗粒感的这步跳过～）。这样红薯泥就做好了。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解8

步骤8

把薯泥倒入②的容器中，覆上保鲜膜，用手把表面弄平整。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解9

步骤9

像这样～
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解10

步骤10

涂表面用的蛋黄里加1小勺水拌匀，刷在薯泥表面。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解11

步骤11

预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏之后再脱模。
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解12

步骤12

先竖过来切9等分，再横过来一切二。稍微放置到室温后再吃更美味嗷～
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法图解13

步骤13

完成♬～用油纸包起来送人也不错嗷♪～

红薯蛋糕条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 漆海.卡丹漆_李艳 编写，未经授权不得转载

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