红薯蛋糕

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这是不需要放糖的蛋糕，用红薯天然的甜味带出蛋糕风味！

红薯蛋糕的用料

红薯 250g 淡奶油 150g
鸡蛋 2个 低粉 50g

红薯蛋糕的做法

红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解1

步骤1

材料集合
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解2

步骤2

红薯洗干净放锅水隔水蒸熟，蒸前留一点生红薯备用
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解3

步骤3

蒸熟的红薯去皮趁热搅拌成泥
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解4

步骤4

红薯泥加入奶油搅拌均匀
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解5

步骤5

其中一个鸡蛋留一点蛋黄备用，其余到放入红薯泥那搅拌均匀
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解6

步骤6

筛入低粉搅拌均匀
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解7

步骤7

放入六寸蛋糕模内并振动模具使蛋糕液表面平整，备用的小量红薯切成小块，放在蛋糕液表面，红薯表面涂一层蛋黄液，可将适当的蛋液涂在蛋糕糊表面。
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解8

步骤8

放入150度预热好的烤箱烤70分钟后，用牙签插入蛋糕如果有蛋糕粘液粘在牙签上就还没熟还要烤。
红薯蛋糕#樱花味道#的做法图解9

步骤9

成品

红薯蛋糕的烹饪技巧

这是款不加糖的蛋糕，红薯要买甜的，喜欢甜的可以按个人口味增加白砂糖。奶油可以换成牛奶，但份量要适当减少点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蒸 甜 西点

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