杏仁酥

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最近有位朋友送了一罐美国大杏仁给我，香香脆脆的很是好吃。 这位朋友让我帮忙做些饼干， 正好可以用这杏仁来做，取之于民，用之于民吧。 这款饼干很是细腻，并且香酥可口。 印象中广东这边过年爱吃的饼干是合桃酥和鸡仔饼，这款杏仁酥过年吃也不错哦。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：

杏仁酥的用料

低粉 80克 黄油 60克
奶粉 35克 细砂糖 15克
全蛋液 20克 盐 0.5克
大杏仁 适量 全蛋液 刷面上用适量

杏仁酥的做法

杏仁酥的做法图解1

步骤1

油软化，加入细砂糖、盐用打蛋器打成发白，
杏仁酥的做法图解2

步骤2

加入蛋液继续打发成蓬松状态，
杏仁酥的做法图解3

步骤3

低粉和奶粉混合，再筛入打发好的黄油里；
杏仁酥的做法图解4

步骤4

用刮刀搅拌均匀，再用手捏成一个个小圆球；
杏仁酥的做法图解5

步骤5

把大杏仁放在面团上，用手指按下去，杏仁就镶在饼干上；
杏仁酥的做法图解6

步骤6

在表面刷上一层蛋液，
杏仁酥的做法图解7

步骤7

预热烤箱，180度上下管，烤15分钟左右。

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 Vega_文博 编写，未经授权不得转载

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