豆角干炒肉

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芸淡疯晴
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现在是吃长豆角的季节，超市里的长豆角三块钱一斤，买了四块钱回家，把它晒成了豆角干，今天做豆角干炒肉

豆角干炒肉的用料

豆角干 110g 前腿肉 80克
水果酱油 适量 蒜 一大瓣
盐 适量 鸡精 一丢丢
葱 一根 辣椒 两个
花生油 适量 玉米淀粉

豆角干炒肉的做法

#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解1

步骤1

这是我晒的豆角干，新鲜长豆角洗干净，把两头切掉，再对半切断，锅里放水，油，盐，煮沸后放豆角进去煮两分钟，中途给豆角翻个身哈。把煮好的豆角捞起来，放在大的盘里放到外面大太阳晒半天或者一天，我的晒了半天的，晒一天的比较干可以放冷冻保存，要吃就拿出来用水跑一会儿再炒。
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解2

步骤2

肉切成丝，瘦肉加点点玉米淀粉，水果酱油拌匀
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解3

步骤3

豆角干切好洗干净，洗两三次水，辣椒切好，葱切断，蒜切沫
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，先把肥肉丢进去炸出点油来
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解5

步骤5

再放瘦肉下去炒几下出锅
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解6

步骤6

利用剩余的油把蒜末爆香
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解7

步骤7

加辣椒翻炒几下
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解8

步骤8

放豆角干进去翻炒
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解9

步骤9

加一小勺盐，继续翻炒
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解10

步骤10

放之前炒好的瘦肉继续翻炒
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解11

步骤11

滴点水果酱油，继续翻炒，加点水，继续翻炒
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解12

步骤12

加葱段
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解13

步骤13

加点点鸡精，翻炒两下
#美食新势力#豆角干炒肉的做法图解14

步骤14

出锅装盘，家里如果有芹菜的可以放点进去炒哈

豆角干炒肉的烹饪技巧

吃腻了清炒长豆角可以试试我的这个方子。我觉得这样更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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