椒香酸辣牛肉粉

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⚫︎还有什么比嗦粉更上瘾的汤食呢～麻的过瘾、辣的够味儿、酸的够爽……再加上丰富的食材搭配 连吃几顿都不会腻～ ⚫︎我之前出过一款酸辣面的方子，做法差不多。就是在那个的基础上丰富了——麻～赶紧学起来呀 学起来可以去开店了哈哈哈 ⚫︎酸汤面的方子： #【简单快手】麻辣酸汤面#美食新势力##

椒香酸辣牛肉粉的用料

底料： 汤勺量 小香葱 一勺
蒜蓉 一勺 鸡精 一小勺
芝麻 一勺 辣椒粉 一勺
麻椒粉 一勺 热油 两勺
生抽 两勺 醋 三勺
糖 小半勺 盐 小半勺
酱牛肉 适量 油炸花生米 适量
线椒 半根 米粉 120克
煮鸡蛋 一个

椒香酸辣牛肉粉的做法

椒香酸辣牛肉粉#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

水开之后煮米粉 煮至8成熟 涝出过水冲凉，把米汤汁倒掉
椒香酸辣牛肉粉#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

重新盛一锅水加入刚才的米粉和酱牛肉 米粉煮熟就可以了
椒香酸辣牛肉粉#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

煮米粉的时候制作汤底 把上面材料中的葱 蒜芝麻 辣椒粉 麻椒粉 鸡精放入碗里
椒香酸辣牛肉粉#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

凉锅凉油开小火，热到油冒白烟关火
椒香酸辣牛肉粉#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

离火的热油立即泼进碗里再加生抽 醋 糖 盐
椒香酸辣牛肉粉#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

煮好的牛肉米粉一起加入碗中，搅拌均匀后再倒入热汤。摆上煮鸡蛋，撒线椒、花生米就可以了

椒香酸辣牛肉粉的烹饪技巧

⚫︎米粉第一次入锅的时候就可以制作汤底了 ⚫︎汤勺一勺大约12-15克左右 ⚫︎喜欢更麻更辣的把可以多加一些 方子是按我个人的口味儿 可以在此基础上适量调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载

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