大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉

精品
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用牛肉粉炖出的牛肉粉,此粉非彼粉!!!(还能想出更逗逼的开场白吗)

食材清单

牛肉 400g 红薯宽粉 400g
大喜大牛肉粉 10g 1块
大蒜 5瓣 葱段 几根
大料,桂皮 各1个 干辣椒 3个
花椒 1g 郫县红油豆瓣酱 20g
盐,料酒,白糖 适量 高汤 1500g

烹饪步骤

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切成小方块,放入凉水锅中,烧开后焯水洗净~
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解2

步骤2

部分辅料~因为,还有另外一部分的图被我误删了
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解3

步骤3

锅内加油烧至三成热,下郫县豆瓣酱炒出香味,加花椒,干辣椒,姜块,葱段,大蒜炒香~
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解4

步骤4

掺入高汤,加入牛肉粉、盐,料酒,白糖,大料和桂皮烧开~
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解5

步骤5

烧开后打去浮沫加入牛肉,大火烧开,用小火慢烧至牛肉软熟~
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解6

步骤6

红薯宽粉提前用热水浸泡至完全吸水涨发~
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解7

步骤7

牛肉软熟后放入红薯粉,大火收汁,加香菜末,起锅盛入碗中~
大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解8

步骤8

请自备纸巾或男票袖口擦鼻涕~

创建时间:2015-02-09 12:45:17

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