大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉

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潶铯芼衣

潶铯芼衣

2015-02-09
用牛肉粉炖出的牛肉粉,此粉非彼粉!!!(还能想出更逗逼的开场白吗)

主料

牛肉400g 400g
10g 1块
大蒜5瓣 葱段几根
各1个 3个
1g 20g
适量 1500g

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法步骤

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解1

1. 牛肉洗净切成小方块,放入凉水锅中,烧开后焯水洗净~

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解2

2. 部分辅料~因为,还有另外一部分的图被我误删了

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解3

3. 锅内加油烧至三成热,下郫县豆瓣酱炒出香味,加花椒,干辣椒,姜块,葱段,大蒜炒香~

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解4

4. 掺入高汤,加入牛肉粉、盐,料酒,白糖,大料和桂皮烧开~

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解5

5. 烧开后打去浮沫加入牛肉,大火烧开,用小火慢烧至牛肉软熟~

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解6

6. 红薯宽粉提前用热水浸泡至完全吸水涨发~

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解7

7. 牛肉软熟后放入红薯粉,大火收汁,加香菜末,起锅盛入碗中~

大喜大牛肉粉试用之香辣牛肉粉的做法图解8

8. 请自备纸巾或男票袖口擦鼻涕~

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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