香辣牛肉

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牛肉这样做又香又嫩，而且营养也不会流失。赶快一起来试试哦！

香辣牛肉的用料

牛肉 200克 面包糠 适量
鸡蛋 一个 淀粉 两勺
料酒 一勺 生抽 一勺
菜油 一勺 盐 适量
干辣椒 一大把 花椒粒 适量
姜 半块 大蒜 一个
洋葱 1/4个 花生米 适量
鸡精 少许 香葱 少许

香辣牛肉的做法

香辣牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉最好选里脊，里脊肉做出来更好吃。
香辣牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切大片。
香辣牛肉的做法图解3

步骤3

放料酒、生抽、盐、生菜油、 淀粉、鸡蛋清腌制入味。
香辣牛肉的做法图解4

步骤4

干辣椒洗干净切段，姜蒜、切片，洋葱切粒备用。
香辣牛肉的做法图解5

步骤5

腌好的牛肉片裹上面包糠。
香辣牛肉的做法图解6

步骤6

全部均匀裹好。
香辣牛肉的做法图解7

步骤7

油烧至6成热倒入牛肉片炸一分钟捞出健即可。
香辣牛肉的做法图解8

步骤8

炸好的牛肉片沥油，炸好的牛肉片外焦里嫩。
香辣牛肉的做法图解9

步骤9

锅里放适量油下姜蒜片、花椒粒炒香。
香辣牛肉的做法图解10

步骤10

倒入辣椒段煸炒香。
香辣牛肉的做法图解11

步骤11

倒入炸好的牛肉片翻炒。
香辣牛肉的做法图解12

步骤12

倒入香花生粒翻炒。
香辣牛肉的做法图解13

步骤13

撒小香葱、少许鸡精翻炒均匀即可。
香辣牛肉的做法图解14

步骤14

来，开吃，外焦里嫩的香辣牛肉片太好吃啦!快来试试吧！

香辣牛肉的烹饪技巧

腌制牛肉时，淀粉适当多一点。炸，炒的时候要快。腌制牛羊肉时放一点生菜油可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 香辣 辣 煮 煮锅 锅具

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