土豆炖豆角

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特殊时期，购买蔬菜没有平时便利，土豆这些容易储存，中午做了这道菜，受到家人的好评，光盘是最好的证明

土豆炖豆角的用料

五花肉 100克 土豆 2个
豆角 500g 干辣椒 4颗
姜 2-3片 料酒 适量
蚝油 适量 老抽 适量
红烧酱油（或生抽） 适量 黑胡椒 少许
盐 3勺 糖 少许

土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

土豆清洗切好备用
土豆炖豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净清理好备用
土豆炖豆角的做法图解3

步骤3

五花肉、姜片、蒜、干红椒等备用，今天的五花肉感觉不错
土豆炖豆角的做法图解4

步骤4

煸炒五花肉，出油后放入姜蒜干红椒等一起翻炒
土豆炖豆角的做法图解5

步骤5

待五花肉煸炒后之后准备放入豆角
土豆炖豆角的做法图解6

步骤6

放入豆角后继续翻炒，豆角多炒一会更好吃，也易熟。此过程中放入适量盐、耗油、醋等
土豆炖豆角的做法图解7

步骤7

豆角翻炒一会后倒水入锅，接着放入土豆，一同焖煮，待水开后转中火焖煮约二十分钟
土豆炖豆角的做法图解8

步骤8

二十分钟后菜也差不多熟了，进行最后的调味
土豆炖豆角的做法图解9

步骤9

确认味道后即可出锅装盘，美味即成☺️

土豆炖豆角的烹饪技巧

1.豆角可以多炒一会，会更香 2.加入耗油后就不要加太多盐了，不然会咸，我一般最后再调味确认下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 朋友叫我刘大厨 编写，未经授权不得转载

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