红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 八角 1个
白糖 2克 盐 适量
鸡精 3克 葱 2颗
料酒 1汤匙 酱油 2汤匙
辣椒酱 半汤匙 榨菜 100克
蒜 3瓣 姜 1块

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

1鱼洗干净，沥干水份，鱼身两面顺切斜刀口，榨菜过水洗一下备用。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

2冷锅下适量的花生油，放入姜丝炒制金黄色捞出备用。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

3鲫鱼入锅小火煎制金黄色再翻另一边煎，两边快煎好时下入八角，蒜，葱，出香味倒入料酒。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

4往锅中倒入没过鱼身三分之二的清水，加入姜丝，榨莱，放入盐，白糖，辣椒酱，酱油，盖上锅盖大火烧开，中火烧制15分钟左右，待汤汁浓稠时加入鸡精，葱段即可出锅啦~
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

5成品

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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