网红大白兔蛋糕卷

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网红蛋糕自己做也很简单哦！蛋糕体奶香十足，蛋糕馅我添加了芒果和坚果，这样吃起来没那么腻，口感丝滑细腻，让人一口就爱上。

大白兔蛋糕卷的用料

蛋糕卷材料:低筋面粉 60克 蛋糕卷材料:牛奶 30克
蛋糕卷材料:蛋清 150克 蛋糕卷材料:细砂糖 80克
蛋糕卷材料:大白兔糖 5颗 蛋糕卷材料:大豆油 30克
馅料材料：淡奶油 200克 馅料材料：糖粉 20克
馅料材料：芒果 1个 馅料材料：坚果 适量

大白兔蛋糕卷的做法

网红大白兔蛋糕卷的做法图解1

步骤1

大白兔糖对半剪开，加入牛奶和40克细砂糖，隔热水搅拌至糖融化
网红大白兔蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入大豆油搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把剩下的细砂糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解6

步骤6

均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 .出炉后，撕下油纸放凉。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解8

步骤8

淡奶油，混合加入糖粉，用电动打蛋器打发至8成发。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋糕体底部垫上大白兔油纸，把边修整齐。
网红大白兔蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上，然后放上喜欢的水果，我用了芒果和坚果
网红大白兔蛋糕卷的做法图解11

步骤11

最后，用擀面杖从底部卷起，放冷藏1小时定型
网红大白兔蛋糕卷的做法图解12

步骤12

网红大白兔蛋糕卷在家也可以轻松做

大白兔蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

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