时蔬蛋黄豆腐浓汤

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前两天和同事去川人百味吃饭，两人点了一个石锅养颜豆花汤，用料主要是鸭蛋黄，豆腐，虾仁等，喝着面沙口感，味道特别好，回家后我也复制照做了一个时蔬版的，用料更丰富一些，喝起来也特别美味。 夏天出汗多，可以多喝一些汤汤水水的补充身体水分，特别是咸味的汤更有消暑补充体力的作用。这个时蔬蛋黄豆腐浓汤 加了豆腐，西红柿，玉米等，营养丰富，老少皆宜 。

时蔬蛋黄豆腐浓汤的用料

咸鸭蛋 2个 豆腐 3两
玉米粒 少许 豌豆粒 少许
五彩椒碎 少许 西红柿 一个
盐 少许 植物油 少许

时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法

时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解1

步骤1

准备用料:鸭蛋两个，豆腐3两，玉米粒，豌豆粒，五彩椒一小蝶，西红柿一个，
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解2

步骤2

西锅里先烧开开水，把红柿放进去烫一下，这样好去皮。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解4

步骤4

用刚刚的开水再把豆腐煮开锅，潮水一下，这样可以去掉卤水，豆腐也更滑嫩。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解5

步骤5

西红柿切成小丁，豆腐捞出，咸鸭蛋去壳，去蛋白，留两个蛋黄，玉米粒，豌豆粒，五彩椒备好。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解6

步骤6

先锅里倒少许的植物油，把鸭蛋留黄炒碎，用鸭蛋黄做汤味道特别的香
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解7

步骤7

鸭蛋黄炒香，炒细腻，会出现泡沫状。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解8

步骤8

接着把豆腐块放入锅内翻炒几下。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解9

步骤9

锅里加三大碗清水，加一点点的盐，烧一个开锅
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解10

步骤10

锅里在放入豌豆粒，玉米粒，五彩椒碎在煮3分钟，
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解11

步骤11

最后放入西红柿碎，在烧一个开锅
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解12

步骤12

最后加点鸡精就做好了，五颜六色一大锅时蔬汤，看着就特别有食欲。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解13

步骤13

盛碗上桌吧，忍不住要喝上一大碗了，道时蔬蛋黄豆腐汤味道香咸，食材丰富，味道特别赞，适合夏天补充身体水分，有消暑的功效。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解14

步骤14

喝一口面沙的口感，各种蔬菜都特别提味，真的特别好喝，强烈推荐给大家。
时蔬蛋黄豆腐浓汤的做法图解15

步骤15

饭店里这道菜要18元，自己做成本也就8元，够全家喝的，真的是经济实惠又美味！

时蔬蛋黄豆腐浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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