酸甜樱桃萝卜

精品 独家
32.5万 浏览 4176 收藏
收藏
紫绫罗
紫绫罗 紫绫罗
＋ 关注


樱桃萝卜果肉脆嫩、味甘甜，辣味较普通萝卜淡，适宜生吃，有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等功效，古代列为药用保健蔬菜，还有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。据资料讲，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分起的作用。 樱桃萝卜可炒、做汤，一般是凉拌。其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，宜作水果食用，又叫水果萝卜。由于樱桃萝卜上述特点，加上发达国家追求饮食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等不雅食相，故成为轻食蔬菜潮流中的佼佼者。樱桃萝卜的叶也可凉拌，清爽、脆嫩 。 初秋有风的下午，简单做点酸甜口儿的小萝卜，饮茶，酌酒，和爱人或闺蜜在有花草的院子里，听蝉鸣，沐微风，品着装在水晶玻璃杯中的健康蔬果，幸福，就是如此简单吧。

樱桃萝卜的用料

樱桃萝卜 300克 盐 10克
白糖 50克 白米醋 50毫升
柠檬 1个

樱桃萝卜的做法

#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解1

步骤1

备齐食材，樱桃萝卜和柠檬洗净；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解2

步骤2

樱桃萝卜分别切去头尾；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解3

步骤3

用筷子夹住，用刀小心切薄风琴片；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解4

步骤4

放入碗中；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解5

步骤5

入食盐，抓腌一下；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解6

步骤6

15分钟后轻挤下水分，用纯净水水冲洗几遍；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解7

步骤7

入白糖，抓拌一下；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解8

步骤8

挤入柠檬汁；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解9

步骤9

倒入白醋，将剩余柠檬片也放进去，翻拌均匀；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解11

步骤11

取出装盘；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解12

步骤12

淋入碗中腌纸；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解13

步骤13

一碗绝美酸甜的小果品就好了；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解14

步骤14

柠檬的香气完全遮住了萝卜仅有的一点青辣味儿；
#硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法图解15

步骤15

饮茶，饮酒，适合所有美好的时光。

樱桃萝卜的烹饪技巧

1.柠檬的酸甜和香气会掩盖萝卜的青辣味儿； 2.用盐腌制是脱除辣味和多余水分，但是之后要冲洗干净； 3.切风琴片时要小心摁筷子，避免切到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

樱桃萝卜的其他做法更多

上传我做的这道菜

樱桃萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #硬核菜谱制作人#酸甜樱桃萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活