香酥小土豆

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一道孩子停不下嘴的街边小吃。

香酥小土豆的用料

小土豆 300克 油 适量
鸡蛋 1枚 盐 半勺
面粉 适量 孜然 适量
辣椒粉 适量

香酥小土豆的做法

#美食新势力#香酥小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆洗净，如果没有小土豆大土豆切滚刀块儿也可以。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解2

步骤2

放入锅里煮熟 用快子能插进土豆就可以了。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解3

步骤3

煮熟的小土豆放入凉水，方便去皮。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解4

步骤4

凉透的土豆用手去皮
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解5

步骤5

用手压扁，不要太大力了。否则成土豆泥了 。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解6

步骤6

鸡蛋一枚、调成蛋液加入适量面粉调匀
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解7

步骤7

将调好的蛋液倒入压扁的土豆里、加入适量的盐调匀。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解8

步骤8

如果调好后感觉面糊比较稀，挂不住小土豆，可以再加入适量面粉。腌渍10分钟
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解9

步骤9

锅里倒入适量食用盐、用筷子一个个的放入挂好糊的小土豆。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解10

步骤10

两面煎至金黄出锅
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解11

步骤11

孜然粉、辣椒面调匀。
#美食新势力#香酥小土豆的做法图解12

步骤12

煎好的土豆沾着孜然和辣椒粉吃，美味又健康。

香酥小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 一禾食记 编写，未经授权不得转载

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