炒米粉

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炒米粉的用料

米粉 1包 红萝卜 适量
木耳丝 3朵 干香菇 6~8朵
香菇水 300~350cc 芹菜 2株
高丽菜丝 半颗 香菇素蚝油 适量
4~5g 黑胡椒粉 适量
4~5大匙 辣椒酱 适量
香油 适量

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

煮一锅滚水-放入干的米粉煮2分,捞起-沥干。
炒米粉的做法图解2

步骤2

沥干后-盖锅焖3分( 盖锅的时间,可以把所有的菜切丝)
炒米粉的做法图解3

步骤3

食材如上,红萝卜、香菇、木耳、高丽菜切丝备用。芹菜切小丁备用。
炒米粉的做法图解4

步骤4

热锅-油-香菇先煸炒香。
炒米粉的做法图解5

步骤5

放入红萝卜、木耳拌炒香
炒米粉的做法图解6

步骤6

放入高丽菜-香菇素蚝油-盐-辣椒酱- 黑胡椒粉拌炒均匀
炒米粉的做法图解7

步骤7

拌炒均匀后加入-香菇水煮滚
炒米粉的做法图解8

步骤8

香菇水煮滚后加入-步骤二的米粉拌炒匀
炒米粉的做法图解9

步骤9

起锅前2分钟再加入-芹菜丁-香油拌匀即可

炒米粉的烹饪技巧

1、芹菜末ㄧ定要放!不然感觉会少ㄧ味哦! 2、干香菇泡的水不要丢掉。 3、食材可以再自行加入例如:素火腿、鸿禧菇、杏鲍菇、猴头菇之类⋯只要在步骤5加入拌炒香,后面步骤一样即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-14

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