红酒啤梨磅蛋糕

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红酒啤梨磅蛋糕的用料

蛋糕面糊： 黄油 170克
全蛋 3个 红糖 170克
低粉 360克 泡打粉 3小勺
淀粉 30克 盐 1小勺
黑胡椒粗磨 1小勺 肉桂棒磨碎 1小勺
嫩姜 10克 碧根果装饰 适量
红酒啤梨： 啤梨 3个
红酒 1瓶 砂糖 100克
柠檬片 3片 橙子片 3片
肉桂棒 1根

红酒啤梨磅蛋糕的做法

红酒啤梨磅蛋糕的做法图解1

步骤1

啤梨削皮，尽量保持完整。红酒啤梨所有材料放入锅中大火煮开后转小火炖煮15分钟，取出放凉备用
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油放入盆中，30度搅打，1-2分钟成乳霜状，加入红糖搅打均匀
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，黄油继续搅打，过程中缓慢加入蛋液。
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将嫩姜擦成泥加入蛋糕糊搅打均匀
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入所有粉类，继续搅打成光滑乳霜状
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解6

步骤6

装入模具轻震几下，将啤梨塞入模具内的面糊里，表面加上碧根果装饰，烤箱180度烤40-45分钟
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后可以热吃，也可以立刻包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上后切片食用。
红酒啤梨磅蛋糕的做法图解8

步骤8

红酒啤梨磅蛋糕。

红酒啤梨磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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