小四卷

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丁当老娘
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今天做一款简单的小四卷，没有馅的可以不做，配方超好易，一看就能记住。

小四卷的用料

鸡蛋 4个 清水 40克
玉米油 40克 白糖 40克
低筋面粉 40克

小四卷的做法

小四卷的做法图解1

步骤1

玉米油倒入容器。
小四卷的做法图解2

步骤2

加入清水搅拌均匀。
小四卷的做法图解3

步骤3

过筛低粉。
小四卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄（ 我用的农家鸡蛋比较小，所以加了多了一个）搅拌呈细腻状态。
小四卷的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入白糖打发好。
小四卷的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白到面糊里，搅拌混合。
小四卷的做法图解7

步骤7

然后倒入剩余的面糊里。
小四卷的做法图解8

步骤8

翻拌混合均匀。
小四卷的做法图解9

步骤9

倒入烤盘。
小四卷的做法图解10

步骤10

用刮刀刮平整表面。
小四卷的做法图解11

步骤11

上下火170度15分钟左右。
小四卷的做法图解12

步骤12

烤好取出放凉。
小四卷的做法图解13

步骤13

放入新的油纸上，抹上卡士达酱。
小四卷的做法图解14

步骤14

借住擀面杖卷起。
小四卷的做法图解15

步骤15

可以直接切块。
小四卷的做法图解16

步骤16

简单又好吃！

小四卷的烹饪技巧

大家可以用奶油或者果酱做馅，没有的话也是可以卷起来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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