老北京炸酱面

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里屿
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方便又好吃的炸酱面~

老北京炸酱面的用料

手擀面 500g 五花肉 100g
黄瓜 1根 黄豆酱 一袋
甜面酱 一袋 食用油 15ml
洋葱 半颗 香菇 八朵

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

取一容器放三勺黄豆酱、两勺甜面酱、两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺十三香、半碗清水拌匀备用； 洋葱、香菇切成小丁备用； 起锅热油，放入肉末炒散；
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

依次放入洋葱丁、香菇丁继续翻炒；
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

待菜炒软出汤汁后、放入之前调好的酱料改小火继续翻炒；
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

注意糊锅，待酱料炒至浓稠颜色鲜亮即可关火；
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

将炒好的酱料淋在面条上，铺上黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝。。。 哈哈，开动~

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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