糯米南瓜豆沙包

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糯米南瓜豆沙包的用料

糯米粉 160克 玉米淀粉 30克
南瓜泥 200克 白砂糖 30克
红豆沙（馅料） 85克 枸杞（装饰） 适量
植物油（刷表面） 10克

糯米南瓜豆沙包的做法

糯米南瓜豆沙包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，蒸熟，加入白砂糖打成泥.
糯米南瓜豆沙包的做法图解2

步骤2

糯米粉和玉米淀粉混合.
糯米南瓜豆沙包的做法图解3

步骤3

用打好的南瓜泥揉成软硬适中，不粘手的面团。 （品种不同的南瓜含水量不同，比如长南瓜含水量高，贝贝南瓜含水量低，所以揉面的时候可以根据情况自己判断，太干就加一点水，南瓜泥太稀就少用一点，最终就是要揉成软硬适中的面团）
糯米南瓜豆沙包的做法图解4

步骤4

分成大小均匀的面剂，我做的很小，分成了33克左右.
糯米南瓜豆沙包的做法图解5

步骤5

取一个面剂用拇指按压，放上豆沙馅，每个豆沙馅6克左右.
糯米南瓜豆沙包的做法图解6

步骤6

包好豆沙馅重新揉圆.（垫上不粘油纸）
糯米南瓜豆沙包的做法图解7

步骤7

用牙签压出花纹.
糯米南瓜豆沙包的做法图解8

步骤8

顶上放一个枸杞子装饰一下，用小刷子刷一层薄薄的油，蒸出来更漂亮，还可以锁住水分不容易干皮.
糯米南瓜豆沙包的做法图解9

步骤9

全部做好以后，上锅大火蒸10分钟。要是做豆沙包的个头很大，需要延长蒸制时间.

糯米南瓜豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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