川香鲳鱼

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川香鲳鱼的用料

金鲳鱼 4条 泡姜 适量
泡红椒 适量 生姜 适量
花椒 少许

川香鲳鱼的做法

川香鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼四条、洗净切花刀。 淋少许白酒，加入适量食盐、适量生姜抓匀腌渍10分钟。
川香鲳鱼的做法图解2

步骤2

泡椒、泡姜切碎，花椒、生姜、香叶、蒜瓣洗净备用。
川香鲳鱼的做法图解3

步骤3

锅里淋少量食用油，鲳鱼煎至两面金黄备用。
川香鲳鱼的做法图解4

步骤4

热锅加入适量食用油，加入备用的花椒、生姜、香叶、一勺豆瓣酱爆香。
川香鲳鱼的做法图解5

步骤5

加入切好的泡姜、泡椒，翻炒出香味。
川香鲳鱼的做法图解6

步骤6

加入一碗清水
川香鲳鱼的做法图解7

步骤7

水开后加入煎好的鲳鱼。
川香鲳鱼的做法图解8

步骤8

调如适量的食盐、酱油，大火收干汤汁。
川香鲳鱼的做法图解9

步骤9

一盘美味的川香鲳鱼出锅喽。

川香鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 一禾食记 编写，未经授权不得转载

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