抹茶白巧软曲奇

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茉兰周周
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可能是秋天真的来了吧，突然好想吃能量爆满的东西，譬如巧克力，譬如曲奇。 索性把巧克力和曲奇放在一起，做成美味的巧克力软曲奇，一举两得。 抹茶与白巧的完美融合，烤完热吃，曲奇很软，白巧是非常软的状态，香味扑鼻，。， 冷吃，曲奇相对酥一些。总之，这个颜色看起来就非常舒服有没有。

抹茶白巧软曲奇的用料

黄油 100g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 低筋面粉 160g
抹茶粉 6g

抹茶白巧软曲奇的做法

#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入细砂糖，黄油一定是要很软很软的那种状态，非常顺滑的，因为黄油不需要打发。如果没软化到位，就搅拌不匀，可以用微波炉或者隔热水稍微温一下黄油
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，看下状态就是这样的
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解4

步骤4

加入蛋液，蛋液注意也是要常温，不要用冰箱的。
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解5

步骤5

搅拌顺滑，温度是常温很好搅拌顺滑的，如果冬天鸡蛋打不进可以隔温水搅拌
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解6

步骤6

低筋粉过筛
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解8

步骤8

加入抹茶粉，可以根据情况添加。但是注意不要太多，抹茶粉颜色太深烤出来抹绿色不好看，也会苦很多
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解9

步骤9

揉好的颜色，可以放入冰箱冷藏一会
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解10

步骤10

均分成20g一个的小面团
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解11

步骤11

一个面团压扁后放入一块白巧克力
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解12

步骤12

包圆放入烤盘，手轻轻按压一下
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上火150，下火160度，烘烤12-15分钟
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解14

步骤14

烤好取出
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解15

步骤15

不用等完全冷却，不烫手就可以吃了
#“果”然有道#抹茶白巧软曲奇的做法图解16

步骤16

里面是白巧，热的情况下是被烤软的，常温下也是软的，非常好吃，巧克力是甜的，如果减糖建议减10g以内，太少影响曲奇制作。

抹茶白巧软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 甜 吐司 烤箱 一人食

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