【甜月亮食谱(改)】月亮肉桂卷
独家
因为室友很喜欢《甜月亮》这本书
之前问我能不能做出书里的月亮肉桂卷(书里的食谱
于是答应她试试的我总算兑现诺言了哈哈!
然后我其实没有完全按照食谱来
觉得「酵母+中筋」买起来太麻烦
所以直接用「自发粉」代替了(完全大丈夫
另外!我之前发现大家喜欢吃的那个Lotus焦糖饼干,里面的味道原来就是来自肉桂!(゚o゚;
月亮肉桂卷的做法
月亮肉桂卷的烹饪技巧
如果大家没有自发粉,也可以用「437g中筋+3g酵母」。当然自发粉本身就是中筋面粉和酵母粉的结合,所以我这里就偷了个小懒,而且感觉效果还蛮不错的~
一定注意任何时候不要让酵母处在温度过高的环境里,不然泡发效果会不好。
这个方子是我在甜月亮食谱的「月亮肉桂卷」的方子的基础上改了一点点,做出来真的很香!_(:з」∠)_
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-22
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