素食记~包菜粉丝炒鸡蛋

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包菜也叫圆白菜,富含维生素C,防衰老、抗氧化,能提高人体免疫力,预防感冒。包菜富含叶酸,怀孕的妈妈、贫血患者应当多吃一些包菜。此外,包菜还可以增进食欲,促进消化,预防便秘,是糖尿病和肥胖患者的理想食物,也是天然美容菜,减肥也要美美哒!

食材清单

包菜(圆白菜) 半颗 鸡蛋 2个
干粉丝 50克 蚝油 一大勺
大蒜 3瓣 盐,食用油 适量
干红椒/小米椒 2个

烹饪步骤

素食记~包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

干粉丝用温水泡软,并用剪刀剪短。
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块,因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄。
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

包菜浸泡洗净沥干水,用手撕成大片,底部白帮不要,蒜切成片,粉丝不要泡太软炒出来口感烂,喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

起油锅,放干红辣椒跟蒜片爆香,加一大勺蚝油,因为有小朋友吃所以没有加辣椒。
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放包菜翻炒均匀,再加入泡好的粉丝,因为粉丝容易缠在一起,所以最好分开放,等炒匀后再放入鸡蛋,加一点盐就可以出锅了,包菜断生即可,炒大了就不好吃了。
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

减肥也要吃饱饭,加上红辣椒就更完美啦!

小贴士

粉丝不要泡太久,包菜炒大了也不好吃,断生即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-14 17:18:03

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