黑椒烤鱼饼

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鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。 鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。

黑椒烤鱼饼的用料

鱼饼 两条 黑胡椒 10克
橄榄油 15克 鸡粉 少许

黑椒烤鱼饼的做法

黑椒烤鱼饼的做法图解1

步骤1

色泽金黄的鱼饼两条。
黑椒烤鱼饼的做法图解2

步骤2

切成五毫米左右的薄片。
黑椒烤鱼饼的做法图解3

步骤3

将切好的鱼饼码好在垫了油纸的烤盘上，用刷子刷上一层薄薄的的橄榄油。
黑椒烤鱼饼的做法图解4

步骤4

再撒上黑胡椒碎，然后撒入少许的鸡粉。
黑椒烤鱼饼的做法图解5

步骤5

放入提前预热好的烤箱内，中层上下火180度18分钟左右即可。
黑椒烤鱼饼的做法图解6

步骤6

肉质鲜美，加上浓郁的黑胡椒，真的非常美味。

黑椒烤鱼饼的烹饪技巧

鱼饼有上千年的历史，长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。由此可见鱼饼有多美味了。如果没有烤箱的童鞋也可以用平底锅煎香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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