香菇滑鸡

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沙娅琪琪
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香菇的鲜，鸡肉的鲜，两者合二为一，一种香滑的极致体验！

香菇滑鸡的用料

鸡翅根（鸡腿肉） 100克 香菇 80克
黑木耳（干） 5克 大蒜 2瓣
生姜 1块 生抽 适量
淀粉 适量 耗油 适量
盐 适量

香菇滑鸡的做法

#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

将鸡肉从骨头上剔下来，切成小块。加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

香菇切块。大蒜、生姜切片。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

热锅倒油烧至八成热。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

放入鸡肉翻炒变色。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解8

步骤8

放入生姜大蒜片翻炒出香味。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解9

步骤9

放入香菇和黑木耳翻炒片刻。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解10

步骤10

倒入适量生抽翻炒均匀。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解11

步骤11

倒入半碗清水煮开，转小火煮3分钟。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解12

步骤12

倒入水淀粉，加入适量盐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。
#精品菜谱挑战赛#香菇滑鸡的做法图解13

步骤13

香滑美味！

香菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 荤菜 午餐

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