虾仁土豆丸子

精品 独家
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秋天这菜正当季,1元一斤,香甜味美有营养,每周两次,雷打不动 。

食材清单

土豆 1个 面粉 30g
青虾 6只 1段
2片 2瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 适量 白糖 半勺
水淀粉 2勺 适量

烹饪步骤

虾仁土豆丸子的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成片状,放入蒸锅蒸熟。
虾仁土豆丸子的做法图解2

步骤2

将其压成土豆泥,加入30g面粉,大致混合均匀。
虾仁土豆丸子的做法图解3

步骤3

将土豆泥揉成团状。
虾仁土豆丸子的做法图解4

步骤4

将土豆泥分成每个10g重的小剂子,然后揉成球状。
虾仁土豆丸子的做法图解5

步骤5

青虾去皮、去虾线,将其剁成虾泥,加入生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、盐,将其混合均匀。葱姜蒜剁碎。
虾仁土豆丸子的做法图解6

步骤6

锅中放油,葱姜蒜爆香后捞出,然后倒入1碗清水、虾泥汁和2勺水淀粉,将其熬煮成浓稠的汤汁即可。
虾仁土豆丸子的做法图解7

步骤7

将汤汁浇在土豆丸子上,然后放入蒸锅,上气后蒸10分钟即可,出锅后撒上少许葱花就完成了。
虾仁土豆丸子的做法图解8

步骤8

成品!

小贴士


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创建时间:2019-08-23 19:40:05

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