虾仁土豆丸子

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秋天这菜正当季，1元一斤，香甜味美有营养，每周两次，雷打不动 。

食材清单

土豆 1个 面粉 30g
青虾 6只 葱 1段
姜 2片 蒜 2瓣
生抽 2勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 适量 白糖 半勺
水淀粉 2勺 盐 适量

烹饪步骤

虾仁土豆丸子的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成片状，放入蒸锅蒸熟。
虾仁土豆丸子的做法图解2

步骤2

将其压成土豆泥，加入30g面粉，大致混合均匀。
虾仁土豆丸子的做法图解3

步骤3

将土豆泥揉成团状。
虾仁土豆丸子的做法图解4

步骤4

将土豆泥分成每个10g重的小剂子，然后揉成球状。
虾仁土豆丸子的做法图解5

步骤5

青虾去皮、去虾线，将其剁成虾泥，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、盐，将其混合均匀。葱姜蒜剁碎。
虾仁土豆丸子的做法图解6

步骤6

锅中放油，葱姜蒜爆香后捞出，然后倒入1碗清水、虾泥汁和2勺水淀粉，将其熬煮成浓稠的汤汁即可。
虾仁土豆丸子的做法图解7

步骤7

将汤汁浇在土豆丸子上，然后放入蒸锅，上气后蒸10分钟即可，出锅后撒上少许葱花就完成了。
虾仁土豆丸子的做法图解8

步骤8

成品！

小贴士


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23 19:40:05

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载

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