劲道的海鲜“面猴”

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云弄悠
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夏日炎炎，没胃口吃饭！怎么办？不怕不怕，几个步骤简单做出治愈不吃饭的的潮汕海鲜面猴，汤鲜味道美，分分钟吃撑了呢

海鲜面猴的用料

面猴材料： 面粉 500克
盐 4克 植物油 25克
水 250-270克 汤底料：
蛏子 适量 虾 适量
油蛤 适量 鱼丸 适量
蟹柳 适量

海鲜面猴的做法

劲道的海鲜“面猴”的做法图解1

步骤1

面猴所有材料放盆里，揉至无干粉状态，盖上保鲜膜醒30分钟
劲道的海鲜“面猴”的做法图解2

步骤2

醒好的面团后，取一小剂子，肉成椭圆，然后慢慢扯面团，成一薄面片
劲道的海鲜“面猴”的做法图解3

步骤3

锅里烧水，微微冒泡，把扯好的面片放入锅里
劲道的海鲜“面猴”的做法图解4

步骤4

面团扯成面猴后，全部在锅里都浮起来后大火再沸腾2、3分钟关火，捞出过冷水
劲道的海鲜“面猴”的做法图解5

步骤5

这是事先洗净准备好的汤料，锅里水烧开后下材料
劲道的海鲜“面猴”的做法图解6

步骤6

把过冷水后的面猴倒入汤料里，加入适量调味即可关火
劲道的海鲜“面猴”的做法图解7

步骤7

成品
劲道的海鲜“面猴”的做法图解8

步骤8

面猴劲道十足，汤水鲜甜美味

海鲜面猴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载

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