冰皮月饼 【预拌粉版】

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好吃，馅料满满；冰皮软糯、不黏嘴！

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 125g 沸水 125g
蓝莓果蔬粉 少许 草莓果蔬粉 少许
椰蓉馅 适量 豆沙馅 适量

冰皮月饼的做法

冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解1

步骤1

就是这款，我用了一半的量125g
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解2

步骤2

125g的预拌粉里加入125g的沸水，用筷子搅拌成团
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解3

步骤3

盖上盖子，待温度降到4、50°时取出
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团【揉的时间越长吃起来劲道哦】
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解5

步骤5

分成6份，大概每个38g左右
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解6

步骤6

2个加少许蓝莓粉揉匀；2个加少许草莓粉揉匀；还有两个是原味的
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解7

步骤7

再准备3个豆沙馅和3个椰蓉馅，每个12g左右
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解8

步骤8

依次包好
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解9

步骤9

基本滚成椭圆形，这样做下来好操作
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解10

步骤10

模具抹一点油，但是我认为抹油不好，月饼不好出花型。其实不摸油也不粘的
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解11

步骤11

全体成员
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解12

步骤12

近图
冰皮月饼 【预拌粉版】的做法图解13

步骤13

豆沙馅的

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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