巧克力馅冰皮月饼

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今天是一年一度的中秋节,和家人一起动手制作简单有趣的巧克力馅冰皮月饼,不仅有意义,还可以分享给家人和朋友。 ​
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巧克力馅冰皮月饼的用料

松露巧克力 85克 鸡蛋 2个
面粉 25克 澄粉 25克
牛奶 60毫升 白糖 30克
冰皮预拌粉 250克 开水 250克

巧克力馅冰皮月饼的做法

巧克力馅冰皮月饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入低卡糖打匀加入牛奶;搅拌均匀面粉、澄粉、可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
巧克力馅冰皮月饼的做法图解2

步骤2

加入巧克力,隔水加热,不停搅拌直至成形待凉即可。
巧克力馅冰皮月饼的做法图解3

步骤3

将250ml开水倒入冰皮月饼预拌粉中,反复搓揉至光滑有弹性的面团。
巧克力馅冰皮月饼的做法图解4

步骤4

将冰皮面团分为2份,一份加入可可粉揉匀面团分别搓成长条,然后搓在一起分成14个面团,每个面团25g左右。巧克力馅也分为20g一个,将冰皮擀成薄片,放入巧克力馅。
巧克力馅冰皮月饼的做法图解5

步骤5

巧克力馅包起来搓圆,放入模具压一下就成功啦!
巧克力馅冰皮月饼的做法图解6

步骤6

一个个依次放入模具轻轻一压脱模。
巧克力馅冰皮月饼的做法图解7

步骤7

好看好吃的巧克力馅冰皮月饼。
巧克力馅冰皮月饼的做法图解8

步骤8

入口即化,软糯香甜,非常好吃。

巧克力馅冰皮月饼的烹饪技巧

用的是松露巧克力,本身就带甜,如果换黑巧克力,糖要再添加点,中秋节快乐哦! 巧克力馅放入不粘锅炒就更快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-09-29 · 江苏省

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    / 9 巧克力馅冰皮月饼的做法步骤

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