无油版过油肉土豆片

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月月的妈5
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最爱吃的过油肉土豆片，虽然只是一种简简单单的家常菜，但是却是所有人的最爱。可以选择炸好的土豆片超市都有卖，对于上班族的小伙伴来说真的是很方便了。
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过油肉土豆片的用料

猪肉 200克 土豆片 1盒
木耳 适量 青椒 1个
萝卜 1个

过油肉土豆片的做法

#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解1

步骤1

猪肉切片，倒入少许油和料酒，撒一把淀粉或蛋清抓匀。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解2

步骤2

空气炸锅180℃烤10分钟，翻面再烤10分钟，这个刀工不行，肉切的有点厚。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解3

步骤3

土豆插片用盐水浸泡10分钟，擦干水分刷一层油。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解4

步骤4

空气炸锅180℃烤15分钟，爱吃干的可以在多烤一会。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解5

步骤5

葱姜蒜末炝炒。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解6

步骤6

葱姜蒜末炝锅，爆炒肉片，倒入少许醋、生抽、耗油、调味粉，然后倒入小半碗水。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解7

步骤7

辅料切好备用。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解8

步骤8

先下锅蔬菜翻炒一下，让汤汁均匀吸收。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解9

步骤9

倒入土豆片稍微盖锅盖焖2分钟，不然土豆片太干口感不是很好。
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，让辅料充分吸收锅底汤汁。

过油肉土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-20 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载

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