蒸面条

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珺_萌萌妈妈
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在我很小的时候，每年暑假要坐三百多公里的车回姥姥姥爷家，而姥姥姥爷每次都要坐蒸面条给我吃，虽然姥爷现在不在了，姥姥也年纪大了，但是我一直忘不了姥爷亲自做的味道！那是在我的儿童时代最爱的味道！现在我也大了，我的孩子都已经八岁了，现在换成我的妈妈她的姥姥做给我家的宝贝吃了！ 蒸面条，对于我来说是一份回忆，我相信也会是我家女儿未来的一份美好回忆！

蒸面条的用料

面条 3斤半 豆角 2斤
五花肉 1斤半 姜 4片
葱 一小段 老抽 适量
盐 适量 生抽 适量
黄豆芽 1斤

蒸面条的做法

蒸面条的做法图解1

步骤1

把豆角洗干净切成段
蒸面条的做法图解2

步骤2

五花肉洗好切成条，比较肥的单独放
蒸面条的做法图解3

步骤3

豆芽一定要多洗几遍哦
蒸面条的做法图解4

步骤4

葱姜准备好，要开始做喽！
蒸面条的做法图解5

步骤5

锅里放上油，把五花肉里比较肥的先放里面炒一炒，把油炒出来
蒸面条的做法图解6

步骤6

剩下的五花肉放锅里翻炒
蒸面条的做法图解7

步骤7

加入葱姜翻炒
蒸面条的做法图解8

步骤8

加入豆角翻炒一下
蒸面条的做法图解9

步骤9

加入豆芽，一起翻炒几下
蒸面条的做法图解10

步骤10

加入适量的盐，盐的多少按个人的口味
蒸面条的做法图解11

步骤11

倒少许生抽
蒸面条的做法图解12

步骤12

加老抽上色
蒸面条的做法图解13

步骤13

准备一水勺水
蒸面条的做法图解14

步骤14

把水倒入锅中，我倒的时候还留了一点点，没有倒完，这个时候看酱油不够的话可以再加点老抽
蒸面条的做法图解15

步骤15

翻炒几下，盖上盖子大火烧开
蒸面条的做法图解16

步骤16

盖盖子大火烧的时候可以把细面条拽成一节一节的
蒸面条的做法图解17

步骤17

烧开以后把菜卤舀出来半碗，以备后用
蒸面条的做法图解18

步骤18

卤子舀好以后，就可以把筷子架在菜上面了
蒸面条的做法图解19

步骤19

把面条均匀的铺在筷子上
蒸面条的做法图解20

步骤20

铺好就这样的
蒸面条的做法图解21

步骤21

盖上盖子以后中火蒸15分钟
蒸面条的做法图解22

步骤22

到时间，就可以开盖把半碗菜卤均匀的淋在面条上了，盖上盖子小火再蒸10分钟
蒸面条的做法图解23

步骤23

时间到了开盖把面条抖散
蒸面条的做法图解24

步骤24

把面条挑起来，下面的六根筷子抽了
蒸面条的做法图解25

步骤25

然后把面条和菜均匀的拌在一起
蒸面条的做法图解26

步骤26

蒸面条做好啦
蒸面条的做法图解27

步骤27

我家女儿一顿能吃一小盘，我能吃一大盘

蒸面条的烹饪技巧

我这个食谱是自己家做的，材料量比较大，够五个人吃的，如果家里人少，材料适当减少！ 面条一定要买最细的潮面条，蒸出来才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 珺_萌萌妈妈 编写，未经授权不得转载

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