云朵蛋糕

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天使猪妮
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蛋糕的用料

大鸡蛋（带壳约75g每个） 8只 白糖 50g
柠檬汁 五六滴 玉米淀粉 5g

蛋糕的做法

云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，加几滴柠檬汁
云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白打发，分三次加入白糖，第三次加入白糖拌匀后加入玉米淀粉。淀粉是为了定型。
云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发至三倍大，有倒钩就可以了。
云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热五分钟，把打发好的蛋白随便放入烤盘中，放入烤箱。180度烤20分钟即可。
云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好的云朵蛋糕犹如棉花糖，入口即化，非常好吃

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 天使猪妮 编写，未经授权不得转载

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