家常焖茄子

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Baozibaby
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家常焖茄子的用料

长茄子 5根 葱末 15克
盐 小勺 生抽 3小勺
干淀粉 1大勺 猪肉馅 200克
鸡蛋 1个 鸡精 少许
蚝油 一大勺 胡椒粒 20几个
姜丝 几片 清水 适量
蒜末 十几瓣 食用油 适量

家常焖茄子的做法

家常焖茄子的做法图解1

步骤1

姜丝胡椒粒泡水
家常焖茄子的做法图解2

步骤2

肉馅加胡椒姜丝泡出的水，加淀粉，加鸡蛋，加蚝油，加生抽，加葱花，加鸡精，加少许盐调均匀
家常焖茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净切如图花刀口
家常焖茄子的做法图解4

步骤4

塞肉馅
家常焖茄子的做法图解5

步骤5

油温五成热下锅，过一遍油，茄子炸软捞出
家常焖茄子的做法图解6

步骤6

刚才炸完茄子的油可以继续用作炒菜油，
家常焖茄子的做法图解7

步骤7

油热加蒜末葱花，蚝油，酱油，加少量清水，加入炸好的茄子，盖盖少炖一会，也就是四五分钟的事，然后开盖收汁，装盘，好吃的茄子做好了，应该洒在表面一层葱丝，更好

家常焖茄子的烹饪技巧

我忘了买尖椒，尖椒盒和茄子盒一起炖味道更加好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 Baozibaby 编写，未经授权不得转载

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