蒜香五花肉盖饭

蒜香五花肉盖饭

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干煎的五花肉片是荤味打江山的冲锋号，靠炙烤干煎就能集结各路馋猫。加了大把蒜末之后更有万人之上的酣畅快意，蒜末配着酱油、蜂蜜，在五花煎到最热闹的状态时兜头浇下，平底锅的热度让蒜香一秒之内在锅里蔓延开，顺着煎出的油脂渗透，让酱味十足的蒜香在短时间内攻占锅内堡垒位置，不服都不行。

蒜香五花肉盖饭的用料

五花肉 300克 蒜瓣 5瓣
姜末 5克 生抽 30克
料酒 15克 蜂蜜 15克
盐 2克

蒜香五花肉盖饭的做法

蒜香五花肉盖饭的做法图解1

步骤1

五花肉切片，薄厚按自己喜好来，最好别太厚。
蒜香五花肉盖饭的做法图解2

步骤2

接着调个烧肉的蒜香汁，大蒜压成末，加入1小勺姜末，2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，一点点盐，搅拌均匀。
蒜香五花肉盖饭的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，不放油，直接下五花肉，煎至表面变色微焦。
蒜香五花肉盖饭的做法图解4

步骤4

接着倒入调好的料汁，小火慢烧收汁，等酱汁浓稠了关火。
蒜香五花肉盖饭的做法图解5

步骤5

把五花肉片铺到米饭上，搭配上包菜细丝和溏心蛋，再在五花肉上撒点白芝麻就可以吃啦。
蒜香五花肉盖饭的做法图解6

步骤6

强烈推荐大家试试这个饭，一点都不会觉得腻，超级无敌好吃！！

蒜香五花肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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