红薯饼

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添加糯米粉做的红薯饼，糯米粉的具体用量根据红薯的干稀程度调整。我加了豆沙馅，也可以不放。

红薯饼的用料

红薯 300g 糯米粉 100g
豆沙馅（可不放） 100g 芝麻 适量
植物油 适量

红薯饼的做法

红薯饼的做法图解1

步骤1

300g红薯洗净切开，上锅蒸熟（约30分钟）。
红薯饼的做法图解2

步骤2

蒸熟的红薯去皮趁热捣烂。
红薯饼的做法图解3

步骤3

加入100g糯米粉揉成面团。（糯米粉具体用量根据红薯干稀程度调整）。
红薯饼的做法图解4

步骤4

揉好的红薯面团分成10份，每份约40g。 100g红豆沙也分成10份。
红薯饼的做法图解5

步骤5

取一份红薯面团压扁，包入豆沙馅，收口向下压扁。表面压上一些芝麻。
红薯饼的做法图解6

步骤6

锅中放少量油，放入红薯饼，小火煎至两面金黄。
红薯饼的做法图解7

步骤7

趁热吃外酥内糯，有红薯自带的香甜。
红薯饼的做法图解8

步骤8

喜甜可加适量糖。

红薯饼的烹饪技巧

1.用水磨糯米粉口感更好。糯米粉用量根据红薯干稀程度调整。 2.豆沙馅也可以不加。 3.若喜甜可以和面时加些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

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