黑椒烤小排

独家

1.5万浏览 108 收藏

阿璃猫

＋关注

比较适合懒得做饭的时候，又想吃肉肉*^_^*

黑椒烤小排的用料

排骨适量	姜 2片
葱 3段	生抽适量
耗油适量	盐一勺
糖一勺	黑胡椒碎 5g

黑椒烤小排的做法

步骤1

排骨多洗几遍用厨房纸巾吸干水分，放入葱段和姜片，之后倒入适量生抽，一大勺耗油，一勺糖，一勺盐，黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制1小时以上

步骤2

烤箱预热，锡纸平铺烤盘，排骨摆盘，腌排骨的汁不要倒，一会还要用

步骤3

上面也用锡纸包裹，封严

步骤4

放入烤箱中层，200度，上下火，20分钟左右拿出

步骤5

排骨拿出后揭掉上面的锡纸扔掉，将腌制的汁用刷子再均匀的，刷一遍排骨

步骤6

刷完之后放入烤箱，继续10分钟左右，表面汁水烤干即可出锅

步骤7

出锅摆盘

黑椒烤小排的烹饪技巧

1.小排最好不要选带脆骨的，脆骨比较难熟，如果带脆骨的需要再酌情增加时间，随时关注，不要烤糊 2.我用的是美的的烤箱，根据自己家的烤箱不同，后面的步骤时间酌情增减，不要烤糊或不熟就好 3.腌排骨的汁不要倒，需要二次利用，腌完葱姜挑出即可，葱姜是为了去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-28

©本菜谱的做法由阿璃猫编写，未经授权不得转载

阿璃猫

一起来分享给朋友们看看吧：