辣白菜

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女儿的绝活~赞

辣白菜的用料

白菜 1颗 白萝卜 一个
洋葱 一个 蒜末 3大勺
姜末 1勺 韩国辣椒酱 500克
辣椒粉 1/4杯 鱼露 2勺
白糖 1勺 海盐 半杯
苹果 一个 梨 一个
韭菜 少许5根 糯米粉 适量

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜就这样对半切开
辣白菜的做法图解2

步骤2

腌制盐备好
辣白菜的做法图解3

步骤3

每片叶子都要掰开撒盐
辣白菜的做法图解4

步骤4

菜头也要撒盐
辣白菜的做法图解5

步骤5

腌制一个小时后 攥干水分
辣白菜的做法图解6

步骤6

苹果 梨 洋葱 打碎备用
辣白菜的做法图解7

步骤7

姜 蒜 打成泥倒入碗中 再倒入鱼露 搅拌均匀 再倒入苹果梨洋葱打碎的果泥
辣白菜的做法图解8

步骤8

再倒入辣椒粉
辣白菜的做法图解9

步骤9

再倒入韩国辣椒酱拌匀
辣白菜的做法图解10

步骤10

糯米粉熬一个开儿 晾凉
辣白菜的做法图解11

步骤11

（一定要等糯米粉晾凉后）再放韭菜和白萝卜丝）切记！！（因为韭菜和白萝卜不易长时间搅拌）切记！！
辣白菜的做法图解12

步骤12

再倒入糯米糊（一定要晾凉后）
辣白菜的做法图解13

步骤13

这样辣白菜的酱料就调好了 每片叶子开始均匀的涂抹酱料 都抹好后 如图卷起
辣白菜的做法图解14

步骤14

然后装入密封盒内发酵三四天就可以啦！ （切记不要装的太满 因为发酵会有气泡产生每天记得翻动一次）
辣白菜的做法图解15

步骤15

这样的泡菜你们看如何~收收口水哈！ 我女儿这手艺 没得可挑剔喽！

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载

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