反沙芋头

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反沙芋头的用料

芋头 500克 水 30克
砂糖 100克

反沙芋头的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

芋头切成长条状
反沙芋头的做法图解2

步骤2

2，待油温烧至6成热
反沙芋头的做法图解3

步骤3

加入芋头炸至表皮变硬筷子能插过即可
反沙芋头的做法图解4

步骤4

捞出沥油备用。
反沙芋头的做法图解5

步骤5

锅内留少许油倒入糖和水并搅拌
反沙芋头的做法图解6

步骤6

小火煮糖，期间注意搅拌
反沙芋头的做法图解7

步骤7

待糖浆由大泡泡变成密集小泡泡时倒入芋头（喜欢的这步可同时加入些葱花碎或桔片）并迅速翻炒让芋头裹上糖
反沙芋头的做法图解8

步骤8

关火，保持翻炒动作直至芋头出现白沙即可
反沙芋头的做法图解9

步骤9

盛出装盘备用。

反沙芋头的烹饪技巧

小提示： 1如果用电磁炉煮记得关火后还要离火才行 2芋头炒沙时，若有风扇可对着风扇或用扇子边扇边炒，能加快芋头起沙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 Wing天堂鸟 编写，未经授权不得转载

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