【啤酒鸭】

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大草原的跳跳虎
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啤酒鸭的用料

鸭子 半只 姜葱蒜辣椒 适量
八角桂皮香叶花椒 适量 陈皮草果灯笼椒 适量

啤酒鸭的做法

【啤酒鸭】的做法图解1

步骤1

准备食材
【啤酒鸭】的做法图解2

步骤2

小火热油下姜蒜和八角桂皮香叶花椒炒香，倒入鸭腿和带骨头的，转中火煎两分钟
【啤酒鸭】的做法图解3

步骤3

再倒入剩余鸭肉，加老抽（上色）和生抽（调味）翻炒均匀
【啤酒鸭】的做法图解4

步骤4

放入陈皮、草果、灯笼椒和葱
【啤酒鸭】的做法图解5

步骤5

倒入一罐啤酒没过鸭肉
【啤酒鸭】的做法图解6

步骤6

盖上盖子中火煮十五分钟
【啤酒鸭】的做法图解7

步骤7

开盖放入辣椒，转大火收汁
【啤酒鸭】的做法图解8

步骤8

可以把香料捞出来吃起来就更方便
【啤酒鸭】的做法图解9

步骤9

出锅时可以把多余的鸭油滤掉，吃起来就不会腻了

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 晚餐 下饭菜 家常菜

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