肉末黄豆芽炒粉丝

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紫绫罗
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黄豆芽炒后嚼起来很香，粉丝与肉末一起炒，会吸饱肉质，弹牙爽滑又有味儿，这道菜，是我家节日宴客的常备菜，有里有面儿，味道很棒！

肉末黄豆芽炒粉丝的用料

红椒 3个 蒜瓣 2个
香葱 2棵 生抽 2汤匙
老抽 3克 五花肉末 200g
黄豆芽 300g 红薯粉丝 200g
生姜 1块 八角 2瓣
花椒 半汤勺 料酒 1汤勺
食盐 2茶勺

肉末黄豆芽炒粉丝的做法

肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解1

步骤1

主食材备好；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解2

步骤2

葱姜蒜、花椒切末，
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油煸香花椒、八角；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解4

步骤4

入葱姜蒜、辣椒末煸香；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解5

步骤5

入肉末转中火煸炒；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解6

步骤6

入料酒炒2分钟；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解7

步骤7

入泡好的粉丝，加入温开水300毫升，盖盖煮15分钟；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解8

步骤8

淋入老抽、生抽，翻炒均匀，
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解9

步骤9

入黄豆芽，翻炒后盖盖焖5分钟；
肉末黄豆芽炒粉丝的做法图解10

步骤10

出锅装盘，撒少许葱花。

肉末黄豆芽炒粉丝的烹饪技巧

1.食盐不用放太多，因酱油已经有咸度了； 2.放豆芽后一定注意看锅，不要让粉丝糊底了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 微辣 主食 下酒菜 一人食

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