Kitty草莓乳酪甜心

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温柔清甜的草莓味道 化身这款小甜点融化在舌尖 入口即可唤醒你的味蕾 丝绸般的我奶酪质感在舌尖融化 坏情绪也跟着一起融化掉~

草莓乳酪甜心的用料

主料：奶油奶酪 225g 细砂糖 75g
柠檬汁 5g 草莓果茸 225g
吉利丁 10g 白朗姆 3g
淡奶油 245g 夹心：树莓果茸 110g
芒果粒 50g 细砂糖 30g
纯净水 45g 吉利丁 4g
牛奶 45g 黄油 9g

草莓乳酪甜心的做法

Kitty草莓乳酪甜心的做法图解1

步骤1

先把奶油乳酪隔水软化至细腻均匀。 依次加入细砂糖.柠檬汁.芒果泥.白朗姆，搅拌均匀即可。
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解2

步骤2

吉利丁用食用冰水泡软后隔水融化加入搅拌均匀的草莓奶酪糊中混合细腻
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解3

步骤3

淡奶油打发至6成发的状态，与乳酪糊进行充分混合分解备用
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解4

步骤4

新鲜芒果粒跟黄油一起炒至芒果果粒变软备用，小火炒至
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解5

步骤5

把树莓果茸.纯净水一起煮至沸腾后在倒入牛奶小火煮开
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解6

步骤6

将提前煮软的草莓粒倒入里边再次沸腾
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解7

步骤7

把泡软的吉利丁加到树莓酱搅拌均匀即可
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解8

步骤8

最后倒入容器内，冷藏处理根据自己造型需求可提前制作好需要的模具尺寸冷冻即可
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解9

步骤9

准备好Kitty模具根据造型进行填充磨具即可，先将乳酪糊填充磨具的二分之一
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解10

步骤10

提前冷藏好的夹心放到中间，然后将剩余的慕斯糊填充满磨具，表面处理平整
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解11

步骤11

放在干净烤盘内将慕斯蛋糕放入冷冻冰箱进行冷冻4小时以上方可取出脱模
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解12

步骤12

此款蛋糕取出脱模时，首先一定要迅速还有冷冻时间一定要到位，或者隔夜冷冻效果更佳
Kitty草莓乳酪甜心的做法图解13

步骤13

据自己的需求脱模结束后可以在Kitty猫的表面进行装饰，稍微室温解冻就可以食用啦

草莓乳酪甜心的烹饪技巧

戚风底是用海氏i3智能烤箱做哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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