东北杀猪菜

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东北杀猪菜的用料

五花肉 350克 酸菜 500克
血肠 1根 葱 1段
生姜 1块 蒜 4瓣
八角 2个 小茴香 1小勺
香叶 2片 胡椒粉 1小勺
老抽 1勺 鸡精 1茶匙
香油 4滴 盐 2小勺
食用油 50克

东北杀猪菜的做法

东北杀猪菜的做法图解1

步骤1

1将五花肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎。
东北杀猪菜的做法图解2

步骤2

2将血肠切成块状。
东北杀猪菜的做法图解3

步骤3

3酸菜冲洗干净之后，攥干水分备用。
东北杀猪菜的做法图解4

步骤4

4炒锅热油，放入五花肉炒香，放入葱姜八角，香叶炒香。
东北杀猪菜的做法图解5

步骤5

5倒入少许老抽翻炒均匀。
东北杀猪菜的做法图解6

步骤6

6然后倒入酸菜，调入小茴香和胡椒粉，翻炒片刻。
东北杀猪菜的做法图解7

步骤7

7倒入清水，水要没过酸菜。
东北杀猪菜的做法图解8

步骤8

8酸菜八九成熟时加入盐和鸡精调味，放入血肠炖10分钟左右。
东北杀猪菜的做法图解9

步骤9

9出锅前放入香油和蒜末翻炒均匀，即可出锅。
东北杀猪菜的做法图解10

步骤10

10烹饪技巧，杀猪菜要炖的时间要长一些，才会入味更好，血肠入锅不要时间太长，不则容易老~

东北杀猪菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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